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Kochkurs Äthiopien

location_onAdresa/Vendndodhja:Restaurant Fasika, Köln calendar_monthDataDie. 10.05.2026 schedulekohë11:00

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Reguläres Ticket
calendar_monthData Die. 10.05.2026

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Veggie - Ticket
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Tef, Injera, Berbere, Buna... noch nie gehört? Tef ist eine Alternative zu Weizen, daraus werden die äthiopischen Pfannekuchen „Injera“ gemacht. Dazu gibt es eine Vielzahl an Gerichten, die Gewürzmischung Berbere ist deren Hauptaroma. Durch die Rituale der äthiopisch-orthodoxen Kirche gibt es hier, anders als in vielen afrikanischen Kulturkreisen, auch einen üppigen vegetarischen Speiseplan mit exotischen Linsen- und Gemüsegerichten. Die äthiopische Kaffeezeremonie „Buna“ schließlich sorgt dafür, dass die Gemeinschaft zusammenbleibt, denn kein Gast darf gehen, bevor die Bohnen nicht über der Flamme geröstet und zu dem feinem, starken Habesha-Mokka verarbeitet, genossen wurden.

Degene und seine Frau haben zunächst in einer deutschen Küche gelernt und 2002 das Fasika-Restaurant im Kölner Zentrum eröffnet. Heute genießt es zu Recht einen sehr guten Ruf, der über die Grenzen der Stadt hinausgeht.

Wegbeschreibung Kochkurs Äthiopien

  • location_on Adresa/Vendndodhja:

    Restaurant Fasika

    Luxemburger Straße 17
    50674 Köln
    Deutschland

  • calendar_month Data
    Die. 10.05.2026
  • schedule kohë
    11:00

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Mo.-Fr. 10:00 -18:30 Uhr und
Sa. 10:00 - 14:00 Uhr

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Mo - Fr 09:30 - 18:00 Uhr und
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Mo - Fr 09:00 - 18:30 Uhr und
Sa 09:00 - 14:00 Uhr

Buchhandlung Gollenstede

Hochstraße 127
52525 Heinsberg

Öffnungszeiten:
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Sa 09:30 - 13:00 Uhr

Buchhandlung Lyne von de Berg

Gerbergasse 1
52511 Geilenkirchen

Öffnungszeiten:
Mo - Fr 09:00 - 18:00 Uhr und
Sa 09:00 - 13:00 Uhr

Buchhandlung Thalia Jülich

Kölnstraße 9
52428 Jülich

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Sa. 09:00 - 14:00 Uhr

Bürobedarf Kogel

Hauptstraße 17
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Mo - Fr 08:00 - 18:00 Uhr und
Sa 07:30 - 13:00 Uhr

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Sa. 10:00 - 16:00 Uhr

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50829 Köln

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