Kochkurs Äthiopien

Restaurant Fasika, Köln di. 26/05/2024 11h00

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Tef, Injera, Berbere, Buna... noch nie gehört? Tef ist eine Alternative zu Weizen, daraus werden die äthiopischen Pfannekuchen „Injera“ gemacht. Dazu gibt es eine Vielzahl an Gerichten, die Gewürzmischung Berbere ist deren Hauptaroma. Durch die Rituale der äthiopisch-orthodoxen Kirche gibt es hier, anders als in vielen afrikanischen Kulturkreisen, auch einen üppigen vegetarischen Speiseplan mit exotischen Linsen- und Gemüsegerichten. Die äthiopische Kaffeezeremonie „Buna“ schließlich sorgt dafür, dass die Gemeinschaft zusammenbleibt, denn kein Gast darf gehen, bevor die Bohnen nicht über der Flamme geröstet und zu dem feinem, starken Habesha-Mokka verarbeitet, genossen wurden.

Degene und seine Frau haben zunächst in einer deutschen Küche gelernt und 2002 das Fasika-Restaurant im Kölner Zentrum eröffnet. Heute genießt es zu Recht einen sehr guten Ruf, der über die Grenzen der Stadt hinausgeht.

Restaurant Fasika
Luxemburger Straße 17
50674 Köln
Deutschland
di. 26/05/2024 11h00

Accept Reisen

Lothringer Str. 53
52070 Aachen

Öffnungszeiten:
Mo.-Fr. 10:00 -18:30 Uhr und
Sa. 10:00 - 14:00 Uhr

Agentur Schiffer

Kaiserplatz 12-14
52349 Düren

Öffnungzeiten:
Mo - Fr 09:30 - 18:00 Uhr und
Sa. 09:30 - 13:00Uhr

Brücker Buchhandlung

Olpener Straße
51109 Köln

Buchhandlung Gollenstede

Hochstraße 127
52525 Heinsberg

Öffnungszeiten:
Mo - Fr 09:00 - 19:00 Uhr und
Sa 09:30 - 13:00 Uhr

Buchhandlung Lyne von de Berg

Gerbergasse 1
52511 Geilenkirchen

Öffnungszeiten:
Mo - Fr 09:00 - 18:00 Uhr und
Sa 09:00 - 13:00 Uhr

Concertkasse Johnen GmbH

Venloer Straße 654
50827 Köln

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Konzertkasse Intersport Haeger

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Konzertkasse Ruland-Meckenheim

Hauptstr. 75
53340 Meckenheim

Konzertkasse Sinan Bergheim

Bahnhofstr.16
50169 Kerpen

Kundenservice Medienhaus

Friedrich-Wilhelm-Platz 2
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KVS Tickets - Konzerte und Veranstaltungen

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Reise und Ticketshop Bergisch-Gladbach

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Terracamp

Aegidiimarkt
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Mo. - Fr. 10:00 - 19:00 Uhr und
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Terracamp Münster

An der Hansalinie 17
48163 Münster

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Mo.-Fr. 10:00 - 19:00 Uhr und
Sa. 10:00 - 18:00 Uhr

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Neumarkt 0
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Hansaring 64
50670 Köln

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Fr.: 10:00 - 14:00 Uhr

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